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Hidratar la gelatina y escurrir. Calentar 50 ml. de Postre Cremoso Sabor Vainilla COMIVER y disolver en ella la gelatina. Rellenar el sifón y cargar con gas. Dejar reposar el sifón cargado 1 hora en la nevera. Triturar la frambuesa con el almíbar y colar, reservar en frío. Verter el Postre Cremoso Sabor Chocolate COMIVER en una copa de cóctel y hacer lo mismo con la salsa de frambuesa. Terminar las copas con la espuma de vainilla, menta y las galletas de azúcar horneadas 8 minutos a 170ºC.
Preparación de Postres Cremosos Sabores Chocolate y Vainilla COMIVER Verter 250 ml. de leche en un recipiente, añadir 25 g. de Postre Cremoso Sabor Vainilla o Chocolate COMIVER. Mezclar con batidora eléctrica a velocidad máxima durante 2-3 minutos, hasta conseguir el espesor deseado. Enfriar 30 minutos y servir.
* Para obtener textura de batido, mezclar 12 g. del Postre Cremoso Sabor Vainilla o Chocolate COMIVER en 250 ml. de leche fría y batir. |
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