En Vegenat, ofrecemos anchoa deshidratada de la mejor calidad, utilizando técnicas avanzadas para conservar todo su sabor, textura y propiedades nutricionales. Este proceso de deshidratación permite que la anchoa tenga una vida útil más larga, facilitando su almacenamiento y transporte sin perder su sabor auténtico y su valor nutricional.
La anchoa deshidratada es ideal para la industria alimentaria que busca ingredientes con sabor intenso, versatilidad y una mayor duración, lo que la convierte en una excelente opción para productos procesados, salsas, conservas y otros platos. Comprometidos con la calidad, trabajamos año tras año para ofrecer productos que cumplan con los más altos estándares.
Anchoa deshidratada polvo
Anchoa deshidratada Agrotécnica. La anchoa deshidratada parte de la propia anchoa en su forma natural para someterla a un proceso de deshidratación aumentando así su conservación sin perder ninguna de sus propiedades ni añadir ningún aditivo.
FICHA TÉCNICA
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: Pardo oscuro.
Olor: Olor característico de la anchoa, exento de olores atípicos
Sabor: Intenso y típico de la anchoa en salmuera.
Materias extrañas: Libre en la medida que lo permiten los medios técnicos existentes hoy en día.
PRESENTACIÓN
Anchoa deshidratada
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO
El producto conserva sus propiedades durante 24 meses en un ambiente fresco y seco (Tª < 25 ºC., H.R: < 78%, recomendadas) en su envase no abierto, sin cambios significativos ni exposición directa a una iluminación intensa.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS
Ver ficha técnica.
CAMPAÑA
Cuándo fabricamos:
APLICACIONES
Aceites
Quesos
Aromas
Especias
Paellas
Rellenos
Arroces
Salsas
Panadería
Sales
Concentrados
Sopas
Pasta
Aperitivos
Marinados
Untables
Patés
Toppings
Cremas
Croütons
Platos preparados
Aliños
Carnes
Más
CORTES
Anchoa polvo
RECETAS
Preguntas Frecuentes sobre la Anchoa Deshidratada
La anchoa deshidratada es una anchoa que ha sido sometida a un proceso de secado para eliminar su contenido de agua, lo que conserva su sabor y propiedades nutritivas mientras aumenta su vida útil. Este proceso facilita su almacenamiento y transporte.
La anchoa deshidratada tiene diversas ventajas, como una vida útil prolongada, un sabor más concentrado y facilidad de almacenamiento. Además, al no necesitar refrigeración, es ideal para el manejo en grandes volúmenes y para evitar el desperdicio de producto.
La anchoa deshidratada se puede rehidratar fácilmente añadiendo agua o utilizarse directamente en platos como ensaladas, salsas, pastas, pizzas, o guisos. También se utiliza en productos procesados como conservas y aderezos.
La anchoa deshidratada es un ingrediente versátil y de fácil manejo para la industria alimentaria, ideal para la producción a gran escala. Su sabor concentrado y su larga vida útil la convierten en una excelente opción para productos envasados, salsas y otros productos procesados.
La anchoa deshidratada conserva gran parte de los nutrientes de la anchoa fresca, como proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales. Sin embargo, el proceso de deshidratación puede reducir algo su contenido de agua y alterar su textura, pero su sabor sigue siendo característico y concentrado.
En Vegenat, nos aseguramos de que nuestras anchoas deshidratadas sean 100% naturales, sin aditivos ni conservantes añadidos, para ofrecer un producto puro y de la más alta calidad a nuestros clientes.
La anchoa deshidratada debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, en un envase hermético para evitar la humedad y mantener su sabor intacto. En estas condiciones, puede conservarse durante varios meses o incluso años.