En Amasa elaboran panes artesanales con harinas ecológicas seleccionadas a través de la auténtica masa madre.
Su propietaria, Silene, pasó toda su infancia entre el campo y la selva siendo hija y nieta de agricultores. Desde pequeña, arraigada a ese entorno, pudo absorber los conocimientos familiares de la elaboración artesanal y natural de panes, galletas, bizcochos, mantequilla…
Ha trabajado en varios sectores, siendo los relacionados con la gastronomía los que más le han inquietado siempre. Después de varios cursos de cocina se profesionalizó como Panadera y así es como nació AMASA.