Recetas Anchoa

PASTA FRESCA DE ANCHOA Y NERO DI SEPIA

Ingredientes:

250g Harina de Trigo
50g Harina de Arroz
15g Anchoa en Polvo VEGENAT
10g Tinta de Calamar
3 Huevos Camperos

Preparación:

1. Introducir todos los ingredientes en el robot de cocina y procesar a potencia media hasta obtener una masa compacta y homogénea
2. Dejar reposar la masa 20 min en la nevera
3. Pasar por la máquina de pasta aplanando el número de veces deseado según el grosor buscado
4. Realizar el corte elegido a la masa: Spaguetti, Fetuccini o Parpadelle
5. Poner una olla con agua a hervir y cuando esté en plena ebullición agregar la pasta, dejándola hervir entre 1 y 2 min máximo para comerla en su punto justo, o hasta 3 min si se desea muy cocinada, trillándola con un tenedor para que quede suelta
6. Colar la pasta e inmediatamente consumirla sin pasarla por agua fría para mantener todo su sabor

Información nutricional:

por 100g
Energía 394,86Kcal / 1653,20Kj
Carbohidratos 66,98g
   en Azúcares 1,95g
Proteínas 15,26g
Grasas 6,35g
   Saturadas 1,86g
Fibra 0g
Sal 2,92g

Alérgenos:

HALAL
Halal
KOSHER
Kosher

Apto:

MOLUSCO
Molusco
HUEVOS
Huevos
GLUTEN
Gluten

Conservación / Caducidad:

En un lugar fresco y seco.
(Sin Conservantes): 2 Semanas.